uteligger hat geschrieben:Schonmal an der heimischen Käsetheke nach norwegischen Ziegenkäse gefragt? Für die erste Kauprobe reicht das meist geringe Angebot. Sogar snöfrisk gibt es bei uns... .
Hilsen
Uteligger
Korrekt!
Schneggi schreibt, dass sie in Schleswig-Holstein lebt.
Tipp: größere Edeka-Aktivmärkte oder Famila antesten. Citti hat ihn auch (wenn du in der Nähe von KI, FL oder HL lebst)
Wenn das alles nicht klappt gibt es nur eins: -> ab ins Mutterland
Gudbrandsdalen ist auch mein Favorit.
Nur was mir noch nicht gelungen ist: in Norwegen varme vaffler med geitost zu finden. Es gab immer nur Marmelade drauf.
Hilsen
Heico
"Es herrschte eine typisch norwegische Stimmung - niemand sagte ein Wort." Varg Veum
mein Tipp ist der Brunost von Heidal Ysteri. Eine kleine Käserei im Heidal.
Super lecker, mild und schmeckt hervorragend mit Rosinenbøller.
Wenn wir in Norwegen sind, fahren wir dort extra vorbei.
Hier der Link: http://www.heidal-ysteri.no/
Vielen Dank für die Tipps und Links. Ich hatte jetzt gedacht, dass der so speziell ist, dass man ihn hier in Deutschland gar nicht kennt aber da werde ich sicher mal bei Edeka oder Famila nachfragen, ist ja praktisch bei mir um's Eck. Da bin ich aber mal gespannt. Und auf was sollte man den noch essen? Auf Knäckebrot? Aber ist wahrscheinlich wumpe und Geschmacksache.
Geht auf Brot, Brøtchen, Knæcke...
Wir møgens am liebsten auf Knæcke oder frischen Brøtchen.
Wenn er pur nix ist fuer dich/euch, dann probier ihn mit Erdbeermarmelade oben drauf - so wie's hier schon einige geschrieben haben.
Aber erwarte bloss keinen Ziegenkæsegeschmack!
Fuer mich schmeckts eher wie eingedickte, karamellartige Kaffeesahne...
Aber lecker!
Når livet gir deg sitroner - be om Tequila og salt!
Da bin ich aber froh, ich dachte nämlich dass er sehr stark nach Ziegenkäse schmecken würde und dann käme nur mein Mann in den Genuss, den Käse probieren zu dürfen. Ziegenkäse geht bei mir nur als Frischkäse sehr mild. Da freu ich mich direkt drauf - "karamellige Kaffeesahne" hat doch was. Danke Schnettel.
Es gibt in Norwegen (D weiß ich nicht) noch einen Brunost mit Kardamom. Der ist auch absolut lecker und man kann den Geschmack noch perfektionieren, indem man ganz dünn geschnittene Ingwerscheiben drunter legt (auf Brot, Knäcke, Brötchen ist egal). Für mich der absolute Genuß und macht süchtig. Aber jeder hat einen anderen Geschmack, also testen.
Ich habs im September auch probiert.Der Braunkäse stand da auf dem Küchentisch und ich habe ihn auf normalem selbstgebackenen Brot genossen.http://www.google.de/imgres?imgurl=http ... s%3Disch:1
Ewas Ähnliches kannte ich nicht und bedauerte schon,dass es ihn bei uns nicht gibt.Bei meiner Abreise wurde mir ein Stück samt Hobel geschenkt.Ich zehre noch davon.
Es gab aber auch anderen guten Käse.Der hatte etwas salzig geschmeckt,aber super.
Ich war bei uns im Edeka und der hatte es nicht, ist aber auch sehr dörflich. Ich muss es jetzt nochmal bei Famila versuchen, da gibt es drei Läden in der näheren Umgebung. Vielleicht habe ich ja in einem Glück.
Schneggi hat geschrieben:Ich war bei uns im Edeka und der hatte es nicht, ist aber auch sehr dörflich. Ich muss es jetzt nochmal bei Famila versuchen, da gibt es drei Läden in der näheren Umgebung. Vielleicht habe ich ja in einem Glück.
Auch wenn es bei der eigentlichen Fragestellung nicht weiterhilft: meine lieben Norwegen-Mitreisenden wollten mir den Käse seinerzeit als Karamellstück unterjubeln - arglistig mit harmlosen norwegischen Süßigkeiten vermischt, siehe Bild. Gottseidank hat mir aber meine feine Nase geholfen, das Ärgste zu vermeiden. Ich würde ihn nicht runterkriegen, glaube ich.
Wer auf dem Bild rausfindet, was Karamell und was Brunost ist, darf es sich ausdrucken und in die Küche hängen.
Beste Grüße
Dietmar
It takes a man to suffer ignorance and smile.(Sting)
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mit den Prinzen Gizmo, Lille und Fjell
Da freu ich mich direkt drauf - "karamellige Kaffeesahne" hat doch was. Danke Schnettel.
